Ну если без глобальностей типа Восток и Запад вместе, то между Севастополем и Симферополем не только Мангуп подходит. Я люблю отдыхать на Эски-Кермене. Там и взрослым есть где погулять (шалык-машлык) и детям интересно на ослов-выдр-нутрий будет посмотреть. Но дорога там, конечно убитая. Если ближе к Севастополю - то в Хмельницком на Чёрной речке можно спокойно шашлыки пожарить. Там полянка большая - всегда несколько компаний отдыхают. Если ближе к леса-горам,то в Орлиновской долине мест полно по всей окружности.